El pasado 5 de marzo recibí en casa al programa “Esta pasando” en Navarra TV, para hablar de mi segundo libro: “Cómo aplicar el método del plato“. Una herramienta visual que te ayuda a saber qué alimentos incluir en cada comida y cena de tu menú semanal para que sean completas y equilibradas sin dejar de lado ningún grupo de alimentos. Así, de una forma práctica y sencilla, aportarás a tu cuerpo todos los nutrientes que necesita.
Se trata de dividir en tres partes, con proporciones distintas, el plato de las comidas principales (comidas y cenas). La ½ de plato debe estar formado por vegetales (Crudos o cocinados), ¼ del plato por alimentos ricos en hidratos de carbono completos (arroz o pasta integral quinoa, cuscús, patata o pan integral) y la ¼ del plato con alimentos ricos en proteína animal o vegetal (carne, pescado, marisco, huevos, legumbre y derivados). Acompañado siempre con su fuente de grasa saludable con aceite de oliva virgen para cocinar o aliñar.
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Es una guía fácil, intuitiva y práctica de entender y aplicar en el día a día. Y sobre todo, completa por lo que puede ayudar a que la persona se sienta saciada y disfrute de una gran variedad de combinaciones sin caer en la restricción y prohibición de grandes grupos de alimentos. Fomenta una alimentación más variedad, equilibrada y flexible.
