El mango, una de las frutas exóticas por excelencia que cada vez tendemos a introducir más en nuestros platos. Por su carnosidad y frescura es un ingrediente ideal para nuestras ensaladas de verano, rico en propiedades nutritivas, magnesio, vitaminas A y C y muy rico en fibra.
Hay más allá de las ensaladas de lechuga con cebolla y tomate. Existen miles de opciones de tomar una ensalada a veces solo es cuestión de combinar diferentes alimentos, cambiar la manera o forma de presentarla lo que marca la diferencia y puede ayudar a que te apetezca más. ¿No creéis? Por eso os traigo la receta de esta ensalada de mango.
INGREDIENTES: ½ mango, ¼ de aguacate, 1 tomate mediano, 1 puñado de hojas de espinacas frescas, orégano, sal y zumo de limón.
PROCEDIMIENTO:
- Limpia, pela y corta en trozos muy pequeños el tomate, el aguacate y el mango.
- Limpia las hojas de espinacas y trituralas
- Añade todos los ingredientes en un bol y añade el orégano al gusto, la sal y zumo de limón.
Y ya la tenéis lista. Probarla, os encantará!!
Menudo pintón!!!